Польза и противопоказания зелени. Часть I

Зелень является прекрасным продуктом, с определенным набором полезных веществ, необходимых человеческому организму. Люди по разному относятся к этому продукту, одни просто украшают ей блюда, а другим нравится вкус зелени. А ведь в свежей сочной зелени, полезных продуктов содержится даже намного больше, чем мы себе представляем.

Она просто необходима каждому человеку для здоровой и активной жизни. Вот сейчас мы и рассмотрим всю пользу и противопоказания зелени.

Зелень петрушки

 

Если сравнивать содержание витамина С в петрушке, то его количество в четыре раза выше, чем лимоне. Но это еще не все.

Полезные вещества в петрушке: витамины А, В и Е; бета-каротин; терпены; гликозиды; флавоноиды; минералы – кальций, магний, фосфор, калий, цинк, железо, фтор и селен; инулин, который является натуральным полисахаридом, защищающим от многих заболеваний и снижающий риск заболевания раком. Регулярно употребляя петрушку в пищу, мы нормализуем уровень сахара в крови, снижает давление, снимаем отеки и улучшаем зрение. А для мужчин петрушка вообще незаменима, ведь она является прекрасным афродизиаком.

Но существуют и противопоказания у петрушки – это мочекаменная болезнь и беременность. Беременным женщинам не желательно много употреблять эту зелень, так ка она может привести к выкидышу.

Зелень укропа

Укроп не менее полезен, чем петрушка. В его состав входят те же самые витамины, только вдобавок к ним, еще и витамин Р, который просто необходим нашим капиллярам и сосудам.

Зелень укропа делает стенки сосудов более прочными и менее проницаемыми. Полезные свойства укропа заключаются еще и в том, что он выводит шлаки, улучшает пищеварение, нормализует давление и вылечивает от метеоризма. И в народной медицине его широко используют как:

• Мягкое снотворное;
• Для снятия похмельного синдрома;
• От головных болей;
• Для промывки глаз при конъюнктивите;
• При сердечной недостаточности;
• При заболеваниях желчевыводящих путей и печени;
• Для большей выработки грудного молока.

Как и у всех других продуктов, у укропа тоже есть свои противопоказания – это пониженное давление, упадок сил и ухудшение зрения при его переизбытке.

Зелень кинзы

Зелень кинзы больше всего уважают народы Кавказа и Средней Азии. Даже в эфирном масле этой зелени содержится 11 активных веществ, необходимых организму.

А в семенах и самой зелени еще больше витаминов и полезных минералов. Но больше всего в кинзе витаминов группы В, витаминов Р и С и каротина. Итак, Кинза: улучшает состояние крови и пищеварение, способствует работе сосудов и сердца, действует как обезболивающее средство при язвенной болезни и гастритах, оказывает антисептическое, мочегонное и желчегонное действие, снижает раздражение и уменьшает нервную возбудимость.

Но, злоупотреблять этим видом зелени, тоже не рекомендуется. Может нарушиться месячный цикл у женщин, могут появиться проблемы со сном и памятью. А особенно осторожно стоит употреблять кинзу при холецистите.

Зелень шпината

Зелень шпината в народе называют чемпионом минералов и витаминов. Вот, правда, употребляют его больше на Западе.

Эту зелень не назовешь вкусной, но зато полезные качества шпината просто не перечесть:

• Нормализует сахар в крови;
• Улучшает работу сердца;
• Поддерживает работы мышечных волокон;
• Укрепляет структуру костной ткани;
• Укрепляет волосы и ногти;
• Возвращает коже красоту и здоровье;
• Улучшает зрение;
• Укрепляет иммунитет;
• Снимает усталость;
• Устраняет последствия стрессов;
• Успокаивает нервную систему;
• Поднимает настроение.

И это все только благодаря повышенному содержанию растительных углеводов, полезных для организма человека. Нельзя забывать и про отрицательные стороны шпината. Большое количество шпината, из-за содержания в нем щавелевой кислоты, может привести к появлению камней в почках.

Не рекомендуется употребление этой зелени при заболеваниях мочевыводящих путей и почек, а так же при подагре и ревматизме. Это только малая часть зелени, которую мы рассмотрели. Во второй части статьи мы более подробно рассмотрим щавель, сельдерей, салат и базилик.

Если вам интересно продолжение, оформите подписку на обновления, и вы всегда будете первыми узнавать о новых статьях.