---
title: "Сусак зонтичный — Лекарственные растения"
url: "https://lekartrav.ru/susak-zontichnyj"
date: 2015-03-27
---

# Сусак зонтичный

Сусак зонтичный свойства растения
---------------------------------

**Сусак зонтичный** растет по берегам рек, на заболоченных лугах, влажных почвах, у водоемов.  
Многолетнее травянистое растение высотой до 1,5 м.  
Стебли округлые, безлистные, цилиндрические. Корневище толстое, мясистое, листья выходят из корневища, многочисленные, трехгранные.

Цветет **сусак зонтичный** в июне — июле. Цветки бело-розовые, диаметром до 2,5 см. Плоды — сборные листовки.  
Сушеные корневища содержат крахмал, камедь, сахар, белок, жир.  
В увядших листьях обнаружен витамин С. В клубневидных образованиях на **корнях сусака** много крахмала, белков, сахара, жира. Хороший медонос.

Заготавливают корневища и **листья сусака**. Корневища выкапывают поздней осенью или ранней весной до цветения, когда в них содержится больше биологически активных веществ, лопатами или специальными вилами, отряхивают от земли, обмывают холодной водой, разрезают на куски 10—15 см и сушат в сушилках.

Листья собирают во время цветения, сушат в тени, под навесом, на открытых верандах, на чердаках. Хранят в сухом помещении. Срок хранения листьев — 1 год, корневищ — до 5 лет.

В хозяйственных целях из листьев сусака плетут корзины, маты, циновки, рогожи, тапочки, делают игрушки, сувениры.  
Садоводы разводят это красивое декоративное растение в парках, около водоемов, по берегам искусственных рек, каналов.

В питании употребляют вкусные, питательные **лечебные корневища** и поджаренном, отварном, пареном виде. Из них получают муку, пригодную для выпечки хлеба, лепешек, блинов. По питательной ценности она близка к ржаной муке. Из корневища приготавливают суррогат кофе.

Мука из сусака. Вымытые корневища разрезать на куски толщиной 0,5—2 см, подсушить сначала на воздухе, затем в печах, духовках, пока они не станут легко разламываться. Сушеные корневища измельчить. Использовать для приготовления теста, заправки супов, соусов.

Корни печеные. **Корни сусака** испечь в духовке или в золе костра, как картофель. Есть, сняв корочку.

Кофе из сусака. **Корневища сусака** высушить, поджарить в духовке, измельчить на кофемолке. Порошок заваривать, как кофе. Употреблять с молоком, сливками, сахаром, медом.  
20 г порошка сусака, 250 г кипятка, сладости по вкусу.

### Сусак зонтичный в народной медицине

В народной медицине используют **корневища и листья сусака**. Растение оказывает [жаропонижающее](/tavolga-labaznik "Таволга"), мочегонное, смягчающее, отхаркивающее, слабительное действие, стимулирует менструации.

Отвар из **корневищ сусака**. 10 г корневищ сусака кипятить в 200 мл воды на слабом огне 30 минут, настаивать в теплом месте 2 часа, затем процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день после еды при болезнях [печени](/tykva), почек, органов дыхания, простуде, запорах.

Сок из сусака. Из свежих, хорошо промытых листьев сусака отжать сок. Использовать для смазывания лишаев, белых пятен на коже ([витилиго](/vitiligo)).

Измельченные **корневища сусака** прикладывать к воспаленным местам.

Противопоказания не установлены.

[Список растений](/#spis).

### *Связанные*