--- title: Огуречная трава — Лекарственные растения url: https://lekartrav.ru/ogurechnaya-trava date: 2015-02-28 --- # Огуречная трава Огуречная трава свойства растения --------------------------------- Огуречная трава (бораго), бурачник лекарственный.растет повсеместно на пустырях, полях, разводится в огородах семенами. Однолетнее травянистое растение высотой 30—80 см. Стебель прямостоячий, ветвистый, толстый, сочный, покрыт жесткими оттопыренными волосками. Корень стержневой. Листья нижние — черешковые, длиной 4—7 см, шириной 2—5 см. Цветет **огуречная трава** в мае — июне. Цветки крупные, голубые, образуют метельчатые поникающие соцветия на длинных цветоножках. Плод — 4 маленьких, морщинистых орешка. Созревает в июне — июле. Трава содержит много витаминов, слизистых веществ, найдены также сапонины, дубильные вещества, эфирное масло, органические кислоты. Хороший медонос. Заготовляют траву, листья и **цветки огуречной травы** во время цветения. Сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении, на чердаках, верандах. Хранят в сухом, проветриваемом помещении. Срок хранения листьев и цветков — 1 год, травы — до 2 лет. ### Огуречная трава в питании В питании используют свежие листья и молодые **побеги огуречной травы**. Их употребляют с маслом, уксусом, сметаной, майонезом, добавляют в салаты, винегреты, супы, гарниры, пюре, делают начинку для пирогов, картофельных котлет, приправу к соусам. Салат из **огуречной травы**. Свежие листья промыть холодной водой, бланшировать 2—3 минуты. Когда вода стечет, листья измельчить, добавить нарезанный зеленый лук, посолить. Заправить растительным маслом, уксусом, сметаной (или томатным соусом, или майонезом). 100 г травы огуречной, 25 г масла растительного, 40 г сметаны (или соуса томатного, или майонеза), 25 г лука зеленого, соль, уксус по вкусу. Салат овощной с **огуречной травой**. Огурцы, помидоры, капусту нарезать, добавить измельченные огуречную траву, зеленый лук, посолить. Заправить сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки. По 100 г травы огуречной, огурцов и помидоров, 50 г капусты, 125 г лука зеленого, 50 г сметаны или майонеза, соль, зелень укропа и петрушки. Холодник с огуречной травой. Щавель сварить в воде, охладить, добавить измельченные огуречную траву, зеленый лук, растертый с солью, нарезанные свежий огурец и сваренное вкрутую яйцо, посолить. Перед подачей к столу, заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл воды, 150 г т**равы огуречной**, 200 г щавеля, 25 г лука зеленого, 1 яйцо, 25 г сметаны, 70 г огурцов, соль, зелень укропа и петрушки. Гарнир из огуречной травы. Бланшированные **листья огуречной травы** нарезать, посолить, заправить томатным соусом, или сметаной, или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки. Подать с мясом, рыбой. 200 г травы огуречной, 25 г лука зеленого, 25 г сметаны (или соуса томатного, или майонеза), соль, зелень укропа и петрушки. Засахаренные цветки огуречной травы. **Цветки огуречной травы** опустить в сахарный сироп, довести до кипения, немного охладить, выложить на тарелку тонким слоем, подсушить на воздухе. 500 г цветков огуречной травы, 350 г сахара, 150 мл воды. #### Огуречная трава в народной медицине В народной медицине используют траву, листья, цветки **огуречной травы**. Они улучшают деятельность сердца, нормализуют[ обмен веществ](/tavolga-labaznik "Таволга"), оказывают болеутоляющее, мочегонное, обволакивающее, потогонное, противовоспалительное, успокаивающее действие, улучшают настроение, придают бодрость. Настой цветков огуречной травы. 5 г цветков огуречной травы настаивать в 200 мл кипятка 6 часов, процедить. Пить по 100 мл 4 раза в день перед едой при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, воспалении почек, мочевого пузыря, ослаблении[ сердечной деятельности](/boyaryshnik "Боярышник"). Настой **листьев огуречной травы**. 10—15 г листьев огуречной травы настаивать в 200 мл охлажденной кипяченой воды 2 часа, процедить. Пить по 100 мл 4 раза в день перед едой при простуде, воспалении почек, мочевого пузыря, [неврозах сердца](/naperstyanka-sherstistaya-luchshee-sredstvo-dlya-lecheniya-narushenij-krovoobrashcheniya "Наперстянка шерстистая"). Отвар из листьев огуречной травы. 20 г листьев огуречной травы кипятить на слабом огне в 250 мл воды 10 минут, процедить. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой при нервных расстройствах, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, колитах, болях в суставах простудного происхождения. Хорошо промывать кожу при различных сыпях. Настой цветков и **листьев огуречной травы**. 10 г сушеных листьев и 5 г сушеных цветков огуречной травы настаивать в 200 мл кипяченой воды в закрытой посуде 1 час, процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день перед едой при воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря, неврозах сердца, лихорадке, простуде, ревматических болях в суставах, мышцах, нарушении обмена веществ, кожных сыпях. Противопоказания не установлены. ### *Связанные*