---
title: Козлобородник луговой — Лекарственные растения
url: https://lekartrav.ru/kozloborodnik-lugovoj
date: 2015-02-18
---

# Козлобородник луговой

Козлобородник луговой свойства растения
---------------------------------------

**Козлобородник луговой** растет среди кустарников, на лугах, лесных опушках, вдоль дорог.Двулетнее травянистое растение высотой более 1 м. с ветвистыми стеблями и ланцетными листьями.

Цветет **козлобородник луговой** в мае—июле. Цветки язычковые, светло-желтые,после отцветания образуются пушистые крупные шары, подобно отцветшим корзинкам одуванчика. Плоды — цилиндрические семянки.  
Растение содержит инулин, белок, много крахмала.

Заготовляют корни однолетнего растения, в котором появляется только розетка прикорневых листьев, но не сформировался еще стебель, осенью или ранней весной. Очищают от земли, промывают в холодной воде, сушат в хорошо проветриваемом помещении.  
Листья и стебли заготавливают до цветения. Сушат на воздухе.  
Срок хранения корней — 3 года, листьев — 1 год. Хранят в сухом месте.

### Козлобородник луговой в питании

В питании используют листья, стебли, **корни козлобородника**. Из молодых листьев приготавливают салаты, гарниры, винегреты. Из очищенных от кожуры побегов варят супы, делают приправы, гарниры.  
Перед приготовлением, чтобы удалить млечный сок и горечь, стебли и листья отбивают деревянным пестиком, помещают в кипяток на 3 минуты, а корни кипятят в соленой воде 5 минут. Корни перед употреблением очищают от кожуры.

Порошок из **листьев козлобородника**. Листья тщательно промыть холодной водой, высушить на воздухе, в хорошо проветриваемом помещении, затем измельчить в кофемолке или ступе, просеять. Использовать для заправки подлив, соусов, супов. Хранить в стеклянной посуде или бумажных пакетах.

Салат из козлобородника. Молодые листья и стебли отбить деревянным пестиком, бланшировать 2—3 минуты (стебли очистить от кожуры), нарезать, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом, или томатным соусом, посыпать зеленью укропа, петрушки, зеленого лука.  
200 г козлобородника, 25 г лука зеленого, 25 г сметаны (или майонеза, или масла растительного, или соуса томатного), соль, зелень укропа и петрушки.

\[otw\_is sidebar=otw-sidebar-4\]

#### Козлобородник луговой в народной медицине

В народной медицине используют листья, млечный сок, **лечебные корни козлобородника**. Они оказывают мочегонное, противовоспалительное, антисептическое, ранозаживляющее, противоцинготное действие, успокаивают кашель, способствуют выведению камней из почек,печени, очищают кожу при диатезах, различных зудящих сыпях.

Отвар из **корней козлобородника**. 10 г корней варить в 200мл воды 30 минут, настаивать 2 часа, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 4 раза в день при кашле, желчно- и мочекаменной болезни, диатезах. Обмывать раны, язвы, зудящие участки кожи.

Измельченные листья прикладывать к гноящимся, долго не заживающим ранам, язвам, пролежням.  
Млечным белым соком смазывать раны, язвы для очищения от гноя, ускорения их заживления.

Противопоказания не установлены.

### *Связанные*