---
title: Дудник лесной — Лекарственные растения
url: https://lekartrav.ru/dudnik-lesnoj
date: 2015-02-16
---

# Дудник лесной

Свойства дудника лесного
------------------------

**Дудник лесной** (дягиль лесной). Растет на влажных почвах, в хвойных лесах, на вырубках, по опушкам заболоченных лесов, среди кустарников, по берегам рек,озер.

**Дудник лесной** многолетнее травянистое растение высотой 70—200 см. Стебель трубчатый, внутри полый, снаружи гладкий, сизовато-зеленый, вверху ветвистый. Корневище короткое, деревянистое, слабого неприятного  
запаха, горького вкуса. Листья прикорневые, черешковые, крупные, до 35—80 см длины, двояко- или триждыперистые. Верхние листья мельче, со вздутыми стеблеобъемлющими уплощенными влагалищами.

Цветет **дудник лесной** в июне июле. Цветки мелкие, беловато-зеленоватые, с розовым оттенком, собраны в крупные щитковидные, плоские многолучевые соцветия, до 10—17 см в диаметре. Плоды — широкоовальные двусемянки длиной 6 мм. Созревают в  
августе—сентябре.

Растение содержит органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, кумарины, флавоноиды, протеин, жир, аскорбиновую кислоту (особенно листья), соли кальция, фосфора и др. В листьях в стадии бутонизации много аскорбиновой кислоты, имеется жир, клетчатка, протеин.

Заготавливают корневища и корни, семена **дудника лесного**. Их выкапывают весной, очищают от почвы, обрезают надземную часть,промывают холодной водой и сушат вначале на воздухе, досушивают в сушилках, духовках, печах при температуре не выше 30—35 °С.  
Семена заготавливают по мере созревания, сушат на воздухе, в духовке, при температуре не выше 50 °С.  
Хранят корни и корневища в мешках, тюках, семена — в коробках.  
Срок хранения корней и корневищ, семян — 3 года.

### Дудник лесной в питании

В питании используют нераспустившиеся бутоны, молодые стебли и листья с черешками. Молодые стебли, очищенные от кожицы, сочные, приятного вкуса. Их едят сырыми, солеными, маринованными, приготавливают цукаты, салаты, приправы, первые и вторые блюда. Нераспустившиеся жареные почки используют для приготовления сладостей.  
Порошок из листьев дудника лесного. Высушенные листья дудника смолоть в кофемолке. Порошок использовать для улучшения вкуса и ароматизации первых и вторых блюд, соусов, приправ, солений.

Дудник лесной в народной медицине  

------------------------------------

В народной медицине используют главным образом корни и **корневища дудника лесного**, реже семена и листья. Они улучшают пищеварение, функции органов дыхания, оказывают [противовоспалительное](/tavolga-labaznik "Таволга"), потогонное, мочегонное действие, уменьшают боли при заболеваниях суставов, мышц.  
Корневище жевать при зубной боли.

Порошок из корней дудника принимать по 0,3 г 3 раза в день при вздутии живота, плохом аппетите, бронхите, как мочегонное.

**Настой корней дудника лесного**. 20 г корней настаивать в термос в 200 мл кипящей воды 4 часа, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день через час после еды при гастритах, колитах, нефритах, [бронхитах](/pri-trakheobronkhite-khronicheskom-bronkhite-ostrom-sukhom-bronkhite-i-bronkhospazme "Сборы трав при бронхитах"), бронхиальной астме, подагре, ревматизме, [женских заболеваниях](/veronika-lekarstvennaya "Вероника лекарственная"). Настоем промывать язвы, раны, пролежни, обморожения.

Настой корней и корневищ дудника лесного. 50 г измельченных корней и корневищ настаивать в 8 л кипятка 4 часа. Использовать для[ ванн](/lechebnye-vanny "Лечебные ванны") при болях в суставах, мышцах, пояснице.

Отвар из корневищ дудника лесного. 20 г корневищ и **корней дудника** варить в 200 мл воды 20 минут, затем процедить, долить кипяченую воду до первоначального объема. Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день при вздутии живота, болях в животе, поносах, бронхитах, бронхиальной астме, заболеваниях почек, маточных кровотечениях, ревматизме. Промывать [раны](/zveroboj-prodyryavlennyj "Зверобой"), язвы.  
Сок из свежих корневищ закапывают по 2—3 капли в ухо при болях, по 1 капле на больной зуб.  
**Дудник** входит в состав мочегонного чая.  
\[important\]Противопоказания не установлены.\[/important\]

### *Связанные*