---
title: Борщевик — Лекарственные растения
url: https://lekartrav.ru/borshchevik
date: 2013-03-13
---

# Борщевик

**Борщевик**  — (пучка, медвежья лапка, борщень, бодран, пикан) многолетнее, иногда двулетнее, очень крупное растение семейства зонтичных высотой более 2 м.

Крепкий ребристый, покрытый жесткими волосками стебель **борщевика** имеет в основании диаметр более 5 см. Листья на длинных и толстых черешках, тройчатые, поистине гигантские — каждая доля листа больше ладоши.

Цветки **борщевика** зеленовато-желтые, в крупных (до 40 см в поперечнике) сложных зонтиках. Плодики обратнояйцевидные, крупные (9—10 мм длиной, 5—6 мм шириной), очень ароматные, так как содержат много эфирного масла.  
В России произрастает около 40 видов *борщевика*. Некоторые из них ядовитые, как, например, **борщевик сосновского**, широко распространенный в европейской части.

Во всех частях **борщевика** содержатся витамины, сахара (до 10%), белки (до 16%), эфирные масла (около 2%), клетчатка (около 23%), минеральные вещества (7,6%). Кроме того, присутствуют смолы, [алкалоиды, флавоноиды](/poleznye-svojstva-rastenij "алкалоиды, флавоноиды"), фурокумарины, каротин, глютамин, аргинин, микроэлементы (железо, марганец, медь), дубильные и другие полезные вещества.

**Корни** и плоды **борщевика** применяются в народной медицине как желчегонное средство при различных воспалительных и гнойных процессах, [заболеваниях печени](/rastoropsha-lechebnoe-rastenie-tselebnye-svojstva "при заболеваниях печени"), желчно­каменной болезни и воспалении почек.

Отвар **корней** применяется при чесотке, опухолях (наружно), раке, эпилепсии, поносе; плоды — при истерии и спастических болях.

Водный настой травы и отвар **целебных корней растения** принимают как успокаивающее средство, регулирующее обмен веществ в организме, благотворно влияющее на пищеварение

Приготовление для лечения заболеваний
-------------------------------------

**Отвар корней:** чайная ложка корней на стакан воды, кипятить 15—20 минут, пить по 1 столовой ложке 3 раза вдень.

**Настой листьев и корней:** 3 чайные ложки травы на 2 стакана холодной кипяченой воды, настаивать 2 часа, пить по четверти стакана 4 раза в день до еды.

Борщевик можно использовать не только в виде лекарственных отваров, но и принимать с пищей. **Молодые листья** добавляют в салаты, борщи.  
Молодые стебли едят в свежем виде в начале лета. С них снимают кожицу и едят сырыми. Вкус специфический, освежающий, очень приятный.  
**Корни борщевика** используют в сушеном и свежем виде для придания блюдам и напиткам пряного вкуса и запаха.  
Для суповой заправки листья борщевика можно засолить (пропустить через мясорубку, засолить из расчета 200 г соли на 1 кг массы, поместить в стеклянные банки, хранить в прохладном месте) или посушить и перетереть в порошок.

Еще фото **борщевика** и других растений можно посмотреть на **Фотогалерее лекарственных растений

### *Связанные*